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会津の「ソースカツ丼」がおいしかった！
会津でラーメンと一緒に食べた「ソースカツ丼」がとても美味しかった。
どんぶりご飯の上に千切りキャベツ、アツアツとんかつにソースがたっぷりかかって、ガツガツ食してしまいます。ソースカツ丼も結構有名らしいです。
ラーメンはお店によって、特徴があります。
あっさり塩、あっさり醤油、会津に行ったら2種類は食べ比べたいです、(最近は無理)
その、ソースカツ丼が、山形にもありました。
山形版ソースカツ丼は、どんぶりご飯の上にアツアツとんかつのみ。
ソースがかかっていますが、このソースがカレー風味で、以外に食をそそります。
で、山形と言えば「冷たいとりそば」がとても有名です。
山形には、おいしいそばの店がたくさんあります。「そば街道」が有名です。
特徴的なのはスープ。極めて淡い色合いのスープがとにかく冷たくて美味。
そばは田舎そばで、太くて歯ごたえもあって黒いです。
トッピングも噛み応えのある鶏肉（1mmくらいの薄切り肉が3〜5枚）、三つ葉、ネギでとてもシンプル。
ボリューム感、鶏だしが効いたつゆ、地鶏のゴリゴリとした逞しい食感、そして、高密度なそばをズズっと力いっぱいすする楽しさはクセになります。
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ソースがかかっていますが、このソースがカレー風味で、以外に食をそそります。
で、山形と言えば「冷たいとりそば」がとても有名です。
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そばは田舎そばで、太くて歯ごたえもあって黒いです。
トッピングも噛み応えのある鶏肉（1mmくらいの薄切り肉が3〜5枚）、三つ葉、ネギでとてもシンプル。
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